Ošatka celulózová oválna vrúbkovaná - 500 g

Ošatky sú nádoby, v ktorých nechávame cesto na chlieb prekvasiť (zväčšiť svoj objem). V ošatke sa chlieb nikdy nepečie, ale pred pečením sa z ošatky vyklopí na horúci plech alebo kameň na pečenie. Celulózová ošatka lepšie drží teplo pri kvasení chleba než v ošatke z pedigu. Bochník sa z nej dobre vyklápa a neprichytáva sa na steny ošatky.Pred prvým použitím stačí ošatku ľahko jemnou kefkou očistiť a vysypať múkou alebo zemiakovým, či kukuričným škrobom. Pri ďalších použitiach netreba vysypávať.Keďže ide o neošetrený materiál, nemali by sme ich namáčať do vody, ale po dokončení ich len oprášiť od zostatkovej múky alebo škrobu a ošatky nechať dokonale vyschnúť. Ak je v ošatke zakomponovaný vzor (klas) môžeme danú prehĺbeninu vysypať rôznymi semienkami (biely alebo čierny mak, sézamové semienka, ľan a podobne). Najprv semienka a až potom vložiť cesto do ošatky. Semienka tak vytvoria pekný kontrast s kôrkou chlebíka.Ak ste našli na ošatke tmavšiu škvrnu, je to dôkaz kvality použitého materiálu. Na výrobu týchto ošatiek sa používa 100% prírodná buničina z ekologických zdrojov, ktorá je bez akýchkoľvek chemikálií. Táto buničina sa vyrába stlačením čerstvého dreva na otočných kamenných valčekoch. Lignín, ktorý je súčasťou prírodného dreva, je súčasťou tohto materiálu ako druh prírodného „lepidla“. Ak na ošatkách nájdete žltú alebo hnedú škvrnu, verte, že je to je spôsobené prítomnosťou lignínu, ktorý môže zmeniť farbu v priebehu sušenia, alebo ako reakcia na slnečné svetlo. Je to dôkaz čerstvosti a kvality použitej buničiny.Ako zvoliť správnu veľkosť ošatky?Odporúčame vám podľa váhy cesta. Spočítajte všetko, čo dávate do cesta podľa receptu vrátane suchých a mokrých surovín. Alebo si môžete cesto odvážiť. Ošatka, ktorá je veľkosťou (hmotnosťou) najbližšie k váhe cesta, je správna ošatka.Zloženie: 100% prírodná buničina z ekologických zdrojov bez chemických prísadTvar: oválny - vo vnútra je ošatka vrúbkovaná (tvar pedigu)Rozmery:500g bochník - 23x12x7 cm750g bochník - 29x13x7 cm1kg bochník - 29,5x14x7 cmVyrobené v EU.Ošatky boli testované a schválené pre styk s potravinami.TIP: Nakoľko ošatky počas kvasenia absorbujú z cesta do seba určitú vlhkosť, odporúčame v závislosti od ich spôsobu používania (okrem pravidelného vyschnutia po použití) raz za mesiac vyčistiť aj tvrdšou kefou a dať ich do rúry pri teplote do 130°C po dobu cca 45 minút. Vtedy ošatky dôkladne vyschnú a zabijú sa aj všetky prípadné baktérie a plesne.“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”Myšlienkou rodinného eshopu bionakupy.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.Zloženie: 100% prírodná buničina z ekologických zdrojov bez chemických prísadTvar: oválny - vo vnútra je ošatka vrúbkovaná (tvar pedigu)Rozmery:500g bochník - 23x12x7 cm750g bochník - 29x13x7 cm1kg bochník - 29,5x14x7 cmVyrobené v EU.Ošatky boli testované a schválené pre styk s potravinami.